Ishin Mitte

Ume Menü

5x Nigiri-Mix 6x Maki-Mix

Sake Menü

7x Lachs Nigiri 6x Lachs Maki

Sake Menü 1/2 Aburi

4x Lachs Nigiri 3x Nigiri mit flambiertem Lachs und Mayonnaise 6x Lachs Maki

Sake Menü Aburi

7x Nigiri mit flambiertem Lachs und Mayonnaise 6x Lachs Maki

Take Menü

8x Nigiri-Mix 6x Nigiri-Mix

Mix Menü

4x Lachs Nigiri 3x Thunfisch Nigiri 3x Maki Lachs 3x Maki Thunfisch

Maguro Menü

7x Thunfisch Nigiri 6x Thunfisch Maki

Matsu Menü

12x Nigiri-Mix 6x Maki-Mix

Sake Avocado Salat

mit rohen Lachsscheiben und Avocado, Mayonnaise und Wasabi

Maguro Avocado Salat

mit rohen Thunfischscheiben und Avocado, Mayonnaise und Wasabi

Ishin Salat

großer Teller frischer Salat mit Avocado und Dressing nach Wahl, auf Wünsch mit rohen Lachsstücken erhältlich

Miso-Shiru

Miso-Suppe

Nameko Jiru

Miso-Suppe mit japanischen Pilzen

Sake Jiru

Miso-Suppe mit Lachs und Ingwer

Tsuna Onigiri

mit gekochtem Thunfisch und Mayonnaise

Ume Onigiri

mit eingemachter Pflaume

Sake Onigiri

mit gebratenem Lachs

Okaka Onigiri

mit getrockneten Bonitoflocken

Sake Don

mit rohem Lachs

Sake Aburi Don

mit flambiertem Lachs, Frühlingszwiebeln und Unagi-Soße

Sake Ikura Don

mit rohem Lachs, Lachskaviar und Tamago Streifen

Sake Ikura Aburi Don

mit flambiertem Lachs, Lachskaviar und Tamago-Streifen

Tekka Don

mit rohem Thunfisch

Chirashi Don

mit verschiedenen rohen Fischsorten

Sanshoku Don

mit rohem Lachs, rohem Thunfisch und roher Dorade

Bakudan Don

mit Thunfisch, Okra Schoten, Natto (gegorene Sojabohnen) und geriebenen Yamswurzeln

Buta Don

mit gebratenem Schweinebauchstreifen in Ingwersoße

Gyu Don

mit gekochten Rindfleischstreifen

Tori Teriyaki Don

mit gedämpftem Hähnchenfleisch auf frischem Salatbett

Spicy Tuna Don

mit Thunfisch, Chili Mayonnaise, Gurken und Lauchzwiebeln

Sansai Cey-Ro

mit japanischem Berggemüse und Tamago-Ei (Omelette)

Sake Soboro Cey-Ro

mit gebratenem fein gehackten Lachs

Sake Kama Cey-Ro

mit gebratenem Lachskama (Schulter) Achtung! Kann Gräten enthalten.

Asari Cey-Ro

scharf mit kleinen, gebratenen Venusmuscheln und eingelegtem Seegras

Sake Teriyaki Cey-Ro

mit gebratenem Lachs in Teriyaki-Soße eingelegt

Harasu Kimuchi Cey-Ro

mit gebratenem Lauchsbauch und auf koreanischer Art eingelegtem scharfen Chinakohl

Tori Teriyaki Cey-Ro

mit gegrilltem Hähnchenfleisch

Unagi Cey-Ro

mit gegrilltem Aal

Kappa Maki

mit Gurken

Shinko Maki

mit eingelegtem Rettich

Avocado Maki

mit Avocado

Tamago Maki

mit Omelett

Tsuna Maki

mit gekochtem Thunfisch

Sake Maki

mit Lachs

Tekka Maki

mit Thunfisch

California Maki

mit Surimi und Avocado

Chu Maki

große Rolle mit 5 Stück verschiedenen Zutaten

Futo Maki

Riesenrolle mit 5 Stück verschiedenen Zutaten

Inari Nigiri

mit süß eingelegtem und frittieren Tofu

Kinusaya Nigiri

mit Zuckerschote

Tamago Nigiri

mit Omelett

Saba Nigiri

mit Makrele

Tako Nigiri

mit Oktopus

Sake Nigiri

mit Lachs

Maguro Nigiri

mit Thunfisch

Ika Nigiri

mit Tintenfisch

Harasu Nigiri

mit gegrilltem Lachsbauch

Sake Aburi Nigiri

mit flambiertem Lachs und Mayonnaise

Amaebi Nigiri

mit süßen Garnelen

Ebi Nigiri

mit gekochten Garnelen

Suzuki Nigiri

mit Wolfsbarsch

Ohiyo Nigiri

mit Heilbutt

Tai Nigiri

mit Dorade

Hamachi Nigiri

mit japanischem Gelbschwanz

Hotate Nigiri

mit Jakobsmuscheln

Hokkigai Nigiri

mit Trogmuscheln

Unagi Nigiri

mit gegrilltem Aal

Goma Wakame Gunkan

eingelegtes Seegras mit Sesamöl

Shiitake Gunkan

mit eingelegten Shiitake Pilzen

Kimuchi Gunkan

pikant mit eingelegten Chinakohl nach koreanischer Art

Masago Gunkan

mit roten Capelin Rogen

Spicy Tuna Gunkan

mit Thunfisch, Chili Mayonnaise und Rogen

Ikura Gunkan

mit Lachskaviar

Uni Gunkan

mit Seeigel

Sake Sashimi

roher Lachs

Maguro Sake Sashimi

roher Thunfisch und Lachs

Maguro Sashimi

roher Thunfisch

Sashimi Moriawase

gemischtes Sashimi

Kanpyo Uramaki

vegan mit süß eingelegtem Kürbis

Sake Avocado Uramaki

mit Lachs, Avocado und Rogen

Ebi Avocado Uramaki

mit gekochten Garnelen und Avocado

Kawa Uramaki

mit gegrilltem Lachsbauch und Krautsalat

Spicy Tuna Uramaki

mit Thunfisch, Chili-Mayonnaise, Gurken, Rogen und Lauchzwiebeln

California Uramaki

mit Surimi, Avocado und Rogen, auf Wunsch mit Mayonnaise

Unagi Uramaki

mit gegrilltem Aal und Gurken

Sake Masago Uramaki

mit Gurken, Frischkäse, Lachs und Rogen

Aburi Sake Uramaki

mit Gurken, Avocado, Frischkäse, flambiertem Lachs und Mayonnaise

Hijiki

gekochte Hijiki-Algen

Natto

klebrig gegorene Sojabohnen ohne Soße

Kimuchi

pikant eingelegter Chinakohl nach koreanischer Art

Hiya Yakko

kalter Tofu mit Lauchzwiebeln und Bonitoflocken

Ohitashi

gekochter Blattspinat mit Bonitoflocken

Goma Wakame

eingelegtes Seegras mit Sesamöl

Edamame

vegan grüne Sojabohnen, gekocht mit Meersalz

Gyoza

gefüllte, gedämpfte Maultaschen mit Hähnchenhackfleisch und Gemüse

Saba Ni

mit gekochter Makrele in Sojasoße Achtung! Kann Gräten enthalten.

Saba Miso Ni

mit gekochter Makrele in Misosoße Achtung! Kann Gräten enthalten.

Gohan

vegan Reis

Shari

vegan Sushi-Reis

Tai Yaki

Waffel mit süßer Rote-Bohnen-Füllung

Matcha Pudding

hausgemacht grüntee Pudding

Mango Pudding

hausgemacht mit Erdbeersoße

Sojasoße 10 ml

im Tütchen

Sojasoße 150 ml

in der Flasche

Sojasoße 150 ml glutenfrei

in der Flasche

Portion Mayonnaise